Довольно старый сорт, отличающийся высокой урожайностью и сладкими плодами. Был получен еще в 1979 году в американском городе Honeoye, отчего и пошло его название. Материнские сорта – Вибрант и Холидей известны высокой урожайностью и большими блестящими плодами.
Относится к ранним сортам, период созревания которых припадает на середину-конец мая. Цветение же начинается в апреле и продолжается примерно две недели. Под укрытием созревает гораздо раньше. Клубника Хоней относится к сортам короткого светового дня (КСД), поэтому закладывает плодовые почки в конце лета или осенью, когда день длится менее 12 часов. Цветение также происходит при коротком дне (менее 14 часов). Сбор новых ягод проводят каждые 2-3 дня. Весь период плодоношения длится около трех недель.
• куст прямостоячий, высокий, довольно раскидистый с очень мощной корневой системой. Цветоносы крепкие, поэтому хорошо удерживают богатый урожай. Образует много усов;
• ягоды имеют коническую форму, приобретают насыщеный красный цвет с красивым блеском. Размер от среднего до крупного, при хорошей агротехнике ягоды могут достигать веса около 30 грамм;
• мякоть упругая, сочная, бледно-красного или розоватого цвета. Плоды обладают ярким насыщенным вкусом и ароматом. В конце плодоношения ягоды уменьшаются в размере, однако вкус и запах становятся еще более по-земляничному яркими;
• поскольку сорт неприхотливый, имеет хорошую устойчивость к болезням и вредителям, он подходит и для домашнего выращивания начинающими садоводами;
• рассада стойкая, сильная, быстро приживается;
